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硬固体脂肪组合物及其制备方法和用途 

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申请/专利权人:嘉吉公司

摘要:提供了一种包含脂肪共混物的组合物,其中该脂肪共混物包含棉籽硬脂精,其中该组合物具有在20℃下约40%至约99%的固体脂肪含量SFC、在30℃下约30%至约99%的SFC和在40℃下20%至约99%的SFC。该组合物可在食物中使用。包括制备该组合物和包含该组合物的食物的方法。

主权项:1.一种组合物,所述组合物包含脂肪共混物,其中所述脂肪共混物包含棉籽硬脂精,其中所述组合物具有在20℃下约40%至约99%的固体脂肪含量SFC、在30℃下约30%至约99%的SFC和在40℃下20%至约99%的SFC。

全文数据:

权利要求:

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