龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：杨志全
摘要：本发明公开了一种葛根糖的制备方法，包括以下步骤：S1、选料：选取秋后无病虫害、纤维细腻的葛根作为原料；S2、清洗：将葛根原料投入清水中进行预泡，随后通过清洗设备将葛根清洗干净；S3、去皮切块：充分削除鲜葛根的粗糙外皮，并将削皮后的葛根均匀的分切成正方形小块；本发明的有益效果是：通过把葛根加工制作成糖，不仅能延长其保存的时间，还可以根据不同人群的需要去调配添加配料，进而改善直接食用葛根的口感，使制成的成糖具有多元化，能扩大受众群体，在制糖的过程中不添加化学添加剂，保证了纯天然的绿色食品的营养价值，避免成糖影响葛根全质营养元素和药用保健成分，而且还可以根据食用需求制成糖浆或方糖，满足不同人群的食用。
主权项：1.一种葛根糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、选料：选取秋后无病虫害、纤维细腻的葛根作为原料；S2、清洗：将葛根原料投入清水中进行预泡，随后通过清洗设备将葛根清洗干净；S3、去皮切块：充分削除鲜葛根的粗糙外皮，并将削皮后的葛根均匀的分切成正方形小块；S4、烘干：将切好的葛根放入烘干设备烘干，待其含水量降至10％以下取出备用；S5、磨细：将烘干的葛根与麦芽烘干物按比例放入粉碎机粉碎，并对粉碎后的葛根麦芽粉筛选，重复上述操作直至葛根麦芽粉全部过筛；S6、浸泡：将磨细的葛根麦芽粉按比例加入食品级2CaSO4.H2O，然后放入容器内加入自来水浸泡；S7、煮制：将浸泡好的原料放入夹层锅中煮熟，当表面有糖漂浮物后，加入与S6相同份量的2CaSO4.H2O，并继续煮20分钟；S8、过滤：将煮好的原料放入过滤器中过滤，在过滤过程中避免挤压翻动，使其自然过滤，直至无滤液滤出；S9、熬制：将过滤好的滤液放入夹层锅中加热，使其浓缩成膏状物糖浆，当观察到夹层锅中的糖浆冒气泡后停止加热，随后即可对糖浆灌装或待其冷却凝固后分切制成方糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 杨志全 一种葛根糖的制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号