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申请/专利权人：中农华业农业集团有限公司
摘要：本发明涉及一种含益生菌抗糖植物蛋白饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，以重量份数计，所述含益生菌抗糖植物蛋白饮料包括以下组分：植物蛋白复合粉15～30份、益生菌冻干粉4～9份、稳定剂0.3～0.8份、乳化剂0.5～2份、甜味剂5～12份、pH调节剂0.4～0.8份和水300～400份；所述植物蛋白复合粉是以重量比为6～10:2～5:1～3的榛子仁、青稞和文冠果种仁为原料制得。本发明首次以适宜配比的榛子仁、青稞和文冠果种仁进行搭配使用，实现对α‑淀粉酶的抑制效果，同时加入益生菌组分，制得了一种兼具有抗糖功效、稳定性佳、增强免疫力等特点的植物蛋白饮料，弥补了现有植物蛋白饮料的不足。
主权项：1.一种含益生菌抗糖植物蛋白饮料，其特征在于，以重量份数计，所述含益生菌抗糖植物蛋白饮料包括以下组分：植物蛋白复合粉15～30份、益生菌冻干粉4～9份、稳定剂0.3～0.8份、乳化剂0.5～2份、甜味剂5～12份、pH调节剂0.4～0.8份和水300～400份；所述植物蛋白复合粉是以重量比为6～10:2～5:1～3的榛子仁、青稞和文冠果种仁为原料制得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中农华业农业集团有限公司 一种含益生菌抗糖植物蛋白饮料及其制备方法
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