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申请/专利权人：安徽职业技术学院
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域，且公开了一种基于精油纳米包埋技术的食品保鲜方法，包括以下重量份的组分：天然植物精油1‑2份；大环糊精2‑4份；无水乙醇0.5‑1份；蒸馏水1‑2份，精油纳米包埋技术保鲜剂的制备方法如下所述：S1：准备材料，天然植物精油、蒸馏水、大环糊精、无水乙醇；S2：将大环糊精和蒸馏水加入锥形瓶中，并在集热氏磁力搅拌器下进行搅拌，得到大环糊精溶液；S3：将天然植物精油和无水乙醇进行融合，融合比例为1:2，进行搅拌；本发明，精油纳米保鲜剂，具有抗氧化和抗菌性能，对各种食源性病原体具有很好的抗菌作用，且在加入大环糊精后，减小精油的挥发速率。
主权项：1.一种基于精油纳米包埋技术的食品保鲜方法，其特征在于，包括以下重量份的组分：天然植物精油1-2份；大环糊精2-4份；无水乙醇0.5-1份；蒸馏水1-2份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽职业技术学院 一种基于精油纳米包埋技术的食品保鲜方法
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