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申请/专利权人：山东中粹企业发展有限公司
摘要：本发明公开了一种油炸食品用复合调味料及其制备方法，包括以下重量份数的原料：水10～50份、盐8～12份、糖4～6份、鸡精4～6份、生抽5～8份、辣椒粉2～10份、孜然粉1～4份、花椒粉1～2份、大蒜粉0.5～1份、姜粉0.5～1份、胡萝卜粉1～2份。本发明具备提鲜效果好的优点，解决了现有的油炸食品用复合调味料在对油炸食品进行调味时，对食品的提鲜效果较差，降低了整体的风味体验，影响油炸食品食用口感的问题。
主权项：1.一种油炸食品用复合调味料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：水10～50份、盐8～12份、糖4～6份、鸡精4～6份、生抽5～8份、辣椒粉2～10份、孜然粉1～4份、花椒粉1～2份、大蒜粉0.5～1份、姜粉0.5～1份、胡萝卜粉1～2份、香菜粉0.5～0.8份、香葱粉0.5～0.8份、香菇粉0.3～0.5份、海带粉0.1～0.2份、玉米粉3～6份、面粉3～8份、泡打粉0.2～0.8份、食用碱0.1～0.3份、酵母提取物0.4～2份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东中粹企业发展有限公司 一种油炸食品用复合调味料及其制备方法
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