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申请/专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
摘要：本发明公开了一种泪珠状产孢菌菌种及其应用，涉及酿酒微生物技术领域。该泪珠状产孢菌（Lacrimisporasp.）菌种P1‑1于2023年06月05日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.27522。本发明提供的新菌种分离自浓香型白酒窖池窖泥，高产乙酸和丁酸，可应用于白酒酿造领域。
主权项：1.泪珠状产孢菌（Lacrimisporasp.）菌种P1-1，其特征是：该菌种在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCCNO.27522。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国食品发酵工业研究院有限公司 一种泪珠状产孢菌菌种及其应用
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