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申请/专利权人：河南工业大学
摘要：本发明涉及一种黑苦荞发酵产物、制备方法及应用。该黑苦荞发酵产物的制备方法包括以下步骤：制备固态发酵培养基：黑苦荞用水浸泡5‑7h后沥干，高压灭菌得到固态发酵培养基；在无菌条件下，向培养好的马铃薯葡萄糖琼脂培养基米曲霉种子平板中注入生理盐水得到米曲霉孢子悬浮液；将米曲霉孢子悬浮液接入固态发酵培养基中发酵。本发明操作简单，菌种均为直投型发酵剂，直接加入黑苦荞发酵培养基中，混合均匀后进行发酵，无需复杂工艺和昂贵的设备，具有良好的实用价值和应用前景。
主权项：1.一种黑苦荞发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1制备固态发酵培养基：黑苦荞用水浸泡5-7h后沥干，高压灭菌，即得；2制备米曲霉孢子悬浮液：在无菌条件下，向培养好的马铃薯葡萄糖琼脂培养基米曲霉种子平板中注入生理盐水得到米曲霉孢子悬浮液；3固态发酵：将步骤2中的米曲霉孢子悬浮液接入步骤1的固态发酵培养基中发酵。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南工业大学 一种黑苦荞发酵产物、制备方法及应用
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