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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了一种具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性和改善胰岛素抵抗的鲟鱼活性肽及其应用。本发明通过碱提酸沉法从鲟鱼肉中提取出鲟鱼蛋白ASP，然后以α‑葡萄糖苷酶抑制率为筛选指标，利用复合蛋白酶进行酶解，筛选出具有较优α‑葡萄糖苷酶抑制率的酶解产物，再进一步分离纯化获得鲟鱼活性肽VT‑9SEQIDNO.1和LE‑9SEQIDNO.2。该鲟鱼活性肽具有良好的抵抗胃肠道消化能力，同时具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性和改善HepG2细胞胰岛素抵抗的功能，可用于开发辅助降血糖的食品、保健品或药品。
主权项：1.一种鲟鱼活性肽，其特征在于，所述鲟鱼活性肽为如下至少一种：1酶解产物：以鲟鱼肉为原料，经碱提酸沉法提取、复合蛋白酶酶解后获得的粗产物；2鲟鱼活性肽，氨基酸序列如下所示：VLLQKNNDT；3鲟鱼活性肽，氨基酸序列如下所示：LSMQRAQEE。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种具有α-葡萄糖苷酶抑制活性和改善胰岛素抵抗的鲟鱼活性肽及其应用
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