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申请/专利权人：国际N&H丹麦有限公司
申请日：2022-11-22
公开（公告）日：2024-07-05
公开（公告）号：CN118302532A
主分类号：C12P19/18
分类号：C12P19/18;C12C5/00;C12C11/00;C12C12/00;C12C12/02
优先权：["20211124 US 63/282,709"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.07.05#公开
摘要：本发明涉及用于使发酵饮料中的衰减增加的方法。更特别地，该方法涉及向麦芽糖耗尽的发酵物中添加转葡糖苷酶以将不可发酵的糊精转化为麦芽糖。
主权项：1.一种用于使发酵饮料中的衰减增加的方法，该方法包括向麦芽糖耗尽的发酵物中添加转葡糖苷酶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 国际N&H丹麦有限公司 高衰减啤酒的生产
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皖公网安备 34010402703815号