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申请/专利权人：江西农业大学
摘要：本发明提供一种富硒禁食模拟食品组合物及应用，其包括以下重量份的组分：山核桃仁粉20‑40份、牛油果粉20‑40份、黑芝麻粉10‑20份、魔芋精粉10‑20份、芡实粉4‑26份、山茶油2‑4份、酪蛋白1‑2份、大豆蛋白1‑2份、无机硒0.0004‑0.008份。该组合物可提供300‑700千卡能量，其中，脂肪供能占比60‑80％，碳水化合物供能占比15‑30％，蛋白供能占比8‑11％。本发明揭示了间歇性禁食具有增强亚硒酸钠对结肠癌、肺癌的抗癌效果；葡萄糖剥夺对亚硒酸钠诱导的结肠癌、肺癌细胞活力的抑制具有增强作用，且葡萄糖剥夺可促进亚硒酸钠诱导的结肠癌细胞的死亡。此外，本发明进一步验证了葡萄糖剥夺并没有增强亚硒酸钠对正常细胞的毒性作用。
主权项：1.一种富硒禁食模拟食品组合物，其特征在于，包括以下重量份数的组分：山核桃仁粉20-40份、牛油果粉20-40份、黑芝麻粉10-20份、魔芋精粉10-20份、芡实粉4-26份、山茶油2-4份、酪蛋白1-2份、大豆蛋白1-2份、无机硒0.0004-0.008份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江西农业大学 一种富硒禁食模拟食品组合物及应用
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