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申请/专利权人：思念食品(河南)有限公司
摘要：本发明公开了一种蒸饺坯压制模具及蒸饺坯压制模具组，该蒸饺坯压制模具在圆环部的外周面上位于凹口的边缘设有压合面，压合面位于圆环部的外周面上的边缘痕与凹口的弯曲形状一致，边缘痕整体为顶峰偏向一侧的平滑曲线状；在压合面上间隔设有多个由凹口的边缘向边缘痕延伸且逐渐收窄的凹槽，凹槽的底面为平滑的曲面。该蒸饺坯压制模具可用于机械化制作蒸饺坯，通过在模具的圆环部上设计独特造型的凹口及边缘痕，使得压制成型的饺子的整体造型观赏性很好，蒸饺坯两侧形成了与压合面上的凹槽相一致的花纹，在蒸饺坯的表面形成了漂亮的装饰，且能够大幅提高蒸饺坯的制作效率低，降低人工成本，制作出的蒸饺坯造型标准，具有明显的市场竞争优势。
主权项：1.一种蒸饺坯压制模具，包括外周的圆环部和内侧的支撑部，所述圆环部两侧间隔设有多个用于挤压形成饺子的凹口，其特征在于：在所述圆环部的外周面上位于凹口的边缘设有压合面，所述压合面位于所述圆环部的外周面上的边缘痕与所述凹口的弯曲形状一致，所述边缘痕的前半部分为渐升的缓坡部，中间部分为平缓弧形过渡部，后半部分为渐降的陡坡部，所述边缘痕整体为顶峰偏向一侧的平滑曲线状；在所述压合面上间隔设有多个由所述凹口的边缘向所述边缘痕延伸且逐渐收窄的凹槽，所述凹槽的底面为平滑的曲面；所述凹槽在所述压合面上倾斜设置，且同一压合面上的各所述凹槽的大小以及倾斜方向一致；位于所述压合面上最前的第一凹槽的顶端指向所述边缘痕前端，底端指向所述边缘痕后端，同一压合面上其余所述凹槽以所述第一凹槽为基准，相邻之间以10-30°的夹角在所述压合面上顺次排开；所述凹槽两侧的槽边均为平滑的曲边，所述凹槽两侧的曲边在靠近所述边缘痕处通过圆弧边接合；所述压合面为在所述圆环部的外周面上向下凹的台阶面，且所述压合面靠近所述凹口处通过曲面过渡到所述凹口内。
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权利要求：
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