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申请/专利权人：景世洁
摘要：本发明公开了一种意式培根草莓棒及其加工工艺，各成分按重量比为：包括外皮原料以及内馅原料、辅料；该意式培根草莓棒的加工工艺，采用含有丰富的磷、钾、钠的培根与营养丰富的草莓制备的外皮与集奶油干酪、鲜蛋清等多种高级食材精华于一体的饱满食材内馅相结合，制备出一款草莓色夹心长条状产品，在满足人体所需的蛋白质、维生素A、维生素E等多种营养成分同时，还提升了培根制品的鲜香口味，满足消费者味蕾需求，除美味美感外，更兼具丰富的营养，增强了产品的食用魅力，满足消费者的高品质生活需求。
主权项：1.一种意式培根草莓棒，其特征在于，各成分按重量比为：外皮：培根40～50％、草莓2～5％、小麦粉5～10％、水20～30％、淀粉4～5％、燕麦粉4～5％、植物油4％～5％、复合磷酸盐0.1～0.3％、盐1～2％、白砂糖0.5～1％、味精0.1～1.0％、复合调味料0.01～0.05％；内馅：奶油干酪60～70％、鲜蛋清10～15％、水10～20％、淀粉0.5～1％、白沙糖5～10％、味精0.1～1.0％、小苏打0.1～0.5％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 景世洁 一种意式培根草莓棒及其加工工艺
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