恭喜青岛啤酒股份有限公司徐楠获国家专利权
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龙图腾网恭喜青岛啤酒股份有限公司申请的专利基于短时水浸法快速预测橡木桶风味潜力的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115876924B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211703098.8，技术领域涉及：G01N30/02；该发明授权基于短时水浸法快速预测橡木桶风味潜力的方法是由徐楠;尹花;闫鹏;杨朝霞;邢磊;王剑锋;李梅;张宇昕;张文铎;史雅琦;陈华磊设计研发完成，并于2022-12-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本基于短时水浸法快速预测橡木桶风味潜力的方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种基于短时水浸法的快速预测橡木桶风味潜力的方法，属于啤酒检测技术领域。该方法通过建立橡木桶浸提液酒精浓度与橡木桶风味物质含量的函数相关性，以基于橡木桶浸提液酒精浓度快速预测橡木桶中风味物质的强度以及橡木桶的空置时间和再次使用时间。该方法可快速评价二次橡木桶中的残留风味水平，使酿酒师在陈酿酒精饮料的选桶过程中可快速挑选具有较多风味残留的橡木桶，为后续陈酿过程提供更加丰富的香气资源，为其成品具有更加丰富的风味体验及产品特色提供快速响应。
本发明授权基于短时水浸法快速预测橡木桶风味潜力的方法在权利要求书中公布了：1.基于短时水浸法快速预测橡木桶风味潜力的方法，其特征在于，建立橡木桶浸提液酒精浓度与橡木桶风味物质含量的函数相关性，以基于橡木桶浸提液获得的残留乙醇含量快速预测橡木桶中风味物质的强度以及橡木桶的空置时间；所述风味物质为正丙醇、乙酸乙酯、异丁醇和橡木内酯；所述橡木桶浸提液通过以下方法获得：将去离子水注满标准波本桶，静置48小时，得到橡木桶浸提液，后续用于酒精浓度及风味物质分析。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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