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摘要：本发明涉及过热蒸汽烤制技术领域，具体涉及一种用于制作牛羊肉的过热蒸汽烤制设备，包括烤制箱和数显控制面板，所述烤制箱内从下至上分别开设有水蒸发腔室和蒸烤腔室，所述蒸烤腔室内设置有用于对蒸汽进行过热处理喷出的过热蒸汽烤制柱结构，所述过热蒸汽烤制柱结构的外侧转动设置有旋转烤架结构，所述烤制箱上设置有用于驱动旋转烤架结构旋转转动的旋转驱动组件，所述水蒸发腔室内设置有蒸汽发生组件；通过烤制箱、过热蒸汽烤制柱结构、旋转驱动组件、取放料结构和旋转烤架结构等之间彼此相互协同、相互配合，可以实现在对肉制品烤制时，实现肉制品与喷气头的相对旋转转动，由此实现肉制品的全方位旋转时烤制，实现对肉制品的快速及均匀烤制。
主权项：1.一种用于制作牛羊肉的过热蒸汽烤制设备，其特征在于：包括烤制箱1和数显控制面板6，所述烤制箱1内从下至上分别开设有水蒸发腔室106和蒸烤腔室105，所述蒸烤腔室105内设置有用于对蒸汽进行过热处理喷出的过热蒸汽烤制柱结构2，所述过热蒸汽烤制柱结构2的外侧转动设置有旋转烤架结构5，所述烤制箱1上设置有用于驱动旋转烤架结构5旋转转动的旋转驱动组件3，所述水蒸发腔室106内设置有蒸汽发生组件；所述烤制箱1的一侧开设有进出料口101，进出料口101处开合设置有密封门结构，所述进出料口101处设置有取放料结构4。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) 一种用于制作牛羊肉的过热蒸汽烤制设备
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