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一种红茶植脂末及其制备方法和应用 

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申请/专利权人:东晓生物科技股份有限公司

摘要:本发明属于植脂末技术领域,具体涉及一种红茶植脂末及其制备方法和应用。本发明提供的红茶植脂末包括以下重量百分比的组分:精炼油27~32%,单,双甘油脂肪酸酯0.7~1.2%,硬脂酰乳酸钠0.2~0.5%,二氧化硅0.2~0.4%,酪蛋白酸钠0.5~1%,红茶粉2~9%,乳清粉3~7%,乳粉3~7%,磷酸氢二钾0.7~1%,余量为葡萄糖浆干物质。本发明以葡萄糖浆为保护载体,将红茶粉与植脂末结合得到红茶植脂末,在制备固体奶茶奶茶粉时,可直接使用红茶植脂末,无需再另外单独加入植脂末和红茶粉,解决了奶茶粉和植脂末混合使用不均匀的难题。

主权项:1.一种红茶植脂末,其特征在于,包括以下重量百分比的组分:精炼油27~32%,单,双甘油脂肪酸酯0.7~1.2%,硬脂酰乳酸钠0.2~0.5%,二氧化硅0.2~0.4%,酪蛋白酸钠0.5~1%,红茶粉2~9%,乳清粉3~7%,乳粉3~7%,磷酸氢二钾0.7~1%,余量为葡萄糖浆干物质。

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权利要求:

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