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申请/专利权人：陕西森弗天然制品有限公司;陕西森弗高科实业有限公司
摘要：本发明公开了一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法，属于生物发酵技术领域，其技术方案要点是一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法，包括如下制备步骤：（1）牛蒡根预处理：将鲜牛蒡根洗净、切片后用柠檬酸溶液浸泡；（2）发酵：向预处理后的牛蒡根上喷洒菌种水溶液进行发酵处理；（3）将步骤（2）得到的发酵物加水研磨成浆再过滤得到发酵液；（4）将发酵液通过超滤膜过滤，再采用结晶或层析的方法提纯得到菊糖，达到牛蒡根中菊糖提取率低的问题。
主权项：1.一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法，其特征在于：包括如下制备步骤：（1）牛蒡根预处理：将鲜牛蒡根洗净、切片后用柠檬酸溶液浸泡；（2）发酵：向预处理后的牛蒡根上喷洒菌种水溶液进行发酵处理；（3）将步骤（2）得到的发酵物加水研磨成浆再过滤得到发酵液；（4）将发酵液通过超滤膜过滤，再采用结晶或层析的方法提纯得到菊糖。
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