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申请/专利权人：山东和众康源生物科技有限公司
摘要：本发明涉及霉菌培养技术领域，特别是涉及一种酿酒用白曲霉菌培养装置及培养方法，包括发酵箱和培养锅；还包括底架、加热机构、挂耳、竖滑道、平挂槽和搅拌机构，发酵箱的腔室分为工位一和工位二，底架安装在发酵箱下部，加热机构对培养锅加热，培养锅的外壁上相对设置两个挂耳，发酵箱的腔室内壁上设置两个竖滑道，发酵箱的腔室内壁上相对设置两个与两个竖滑道连通的平挂槽，两个平挂槽位于工位二处，搅拌机构通过搅拌杆搅拌培养锅中的培养基，搅拌的机构的搅拌杆可升降，培养锅上设置与所述搅拌板钩挂的结构；其采用上下双工位，白曲霉菌的培养和培养基的制备高效衔接，白曲霉菌的培养发酵利用培养基制备时的余热，降低了能耗。
主权项：1.一种酿酒用白曲霉菌培养装置，包括发酵箱（1）和培养锅（2），发酵箱（1）的内部设置腔室，培养锅（2）用于承载培养基；其特征在于，还包括底架（3）、加热机构（4）、挂耳（5）、竖滑道（6）、平挂槽（7）和搅拌机构，发酵箱（1）的腔室下部为工位一，发酵箱（1）的腔室上部为工位二，底架（3）安装在发酵箱（1）的腔室下部，加热机构（4）安装在底架（3）上，培养锅（2）的外壁上相对设置两个挂耳（5），发酵箱（1）的腔室内壁上设置两个竖滑道（6），两个竖滑道（6）连接发酵箱（1）的工位一和工位二，两个挂耳（5）分别沿着两个竖滑道（6）升降，发酵箱（1）的腔室内壁上相对设置两个平挂槽（7），两个平挂槽（7）分别与两个竖滑道（6）连通，两个平挂槽（7）位于工位二处，搅拌机构安装在发酵箱（1）上，搅拌机构包括可升降的搅拌板（21），培养锅（2）设置有与所述搅拌板（21）钩挂的结构。
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权利要求：
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