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申请/专利权人：浙江佳时食品有限公司
摘要：本发明涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉加工用可调式切条设备及其使用方法，包括切条台，所述切条台的左侧开设有缺口，且缺口内设置有主动传送带，所述切条台的中位处设置有与台面相配合的切割圆锯。该种牛肉加工用可调式切条设备及其使用方法，通过牛肉推开挡板，使转轴收卷扭簧带动第一齿轮进行旋转，在驱动滑条位移后，利用第二齿轮及横轴推动刮刀从采样座内翻出，此时主动传送带上的牛肉顶部被弹出的刮刀向样本腔内切出肉片，相较于传统的切条设备，上述挡板与刮刀进行配合，可在牛肉输送的过程中自动对切条的牛肉进行预先的留样，便于使用者后续在发现牛肉出现问题时，以快速利用样本进行溯源，方便工艺改进以及原料控制。
主权项：1.一种牛肉加工用可调式切条设备，包括切条台1，其特征在于：所述切条台1的左侧开设有缺口2，且缺口2内设置有主动传送带3，所述切条台1的中位处设置有与台面相配合的切割圆锯4；所述切条台1的左侧设置有留样器5，且留样器5位于主动传送带3的上侧；所述留样器5包括固定设置在切条台1内部的采样座51，且采样座51位于主动传送带3的上侧，所述采样座51的端部与切条台1之间固定连接有侧座52，且侧座52的底部转动连接有转轴53，所述转轴53的侧表面固定连接有挡板54，且转轴53上设置有扭簧55，所述扭簧55的两端分别连接在转轴53、侧座52上；所述侧座52的内部开设有内槽56，且内槽56延伸至采样座51的内部，所述内槽56中滑动连接有滑条57，且滑条57的侧表面开设有第一齿面58，所述转轴53延伸至内槽56中，且转轴53顶端设为与第一齿面58相互啮合的第一齿轮59；所述采样座51的内部开设有样本腔510，且样本腔510的上下两端贯穿采样座51，所述样本腔510的内部设置有刮刀511，且刮刀511的两端固定设置有横轴512，所述刮刀511通过横轴512转动连接在样本腔510内，且横轴512贯穿至内槽56中，所述横轴512的贯穿端设为第二齿轮513，所述滑条57的顶部开设有与第二齿轮513相互啮合的第二齿面514；所述采样座51、切条台1及主动传送带3上设置有调整牛肉纹理方向的换向组件515。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江佳时食品有限公司 一种牛肉加工用可调式切条设备及其使用方法
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