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申请/专利权人：贵州医科大学
摘要：本发明提供了一种荷载姜黄素的鱼鳞明胶‑脂肪酸共轭物及其制备方法，具体包括脂肪酸溶解、脂肪酸的活化、鱼鳞明胶‑脂肪酸共轭物的制备和荷载姜黄素的鱼鳞明胶‑脂肪酸共轭物的制备；其中，鱼鳞明胶中的‑NH2基团与脂肪酸中的C＝O之间形成酰胺键，脂肪酸改性鱼鳞明胶制备的共轭物为均匀分布的不规则球形颗粒结构，有利于改善鱼鳞明胶的疏水性；通过改变脂肪酸的烷基链长度，发现随着烷基链长的增加，鱼鳞明胶‑脂肪酸共轭物的姜黄素荷载能力及其稳定性相应提升，在纳米递送系统中提高了营养物质的输送效率。
主权项：1.一种荷载姜黄素的鱼鳞明胶-脂肪酸共轭物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.脂肪酸溶解：将脂肪酸分散在60％乙醇和1MNaOH溶液中，完全溶解，即得脂肪酸溶液；S2.脂肪酸的活化：将1-3-二甲基氨基丙基-3-乙基碳化二亚胺和N-羟基丁二酰亚胺添加至脂肪酸溶液中，涡旋，30℃条件下以100-300rpm摇动30-45min，得到混合溶液；继续加入2-巯基乙醇，100-300rpm摇动15-20min，即得活化的脂肪酸溶液；S3.鱼鳞明胶-脂肪酸共轭物的制备：将鱼鳞明胶完全溶解在60％乙醇中，加入1MNaOH，再倒入活化的脂肪酸溶液中，孵育，透析48h后，-60℃条件下冷冻干燥2天，即得鱼鳞明胶-脂肪酸共轭物；S4.荷载姜黄素的鱼鳞明胶-脂肪酸共轭物的制备：将冻干的鱼鳞明胶-脂肪酸共轭物溶于蒸馏水中，加热至沸腾状态1-3min，完全溶解后，将溶液冷却至15±1℃，并用蒸馏水将体积增至原体积；再加入姜黄素粉末，8000-12000rpm均质2-5min，置于30±1℃水浴中，以300-600rpm的转速连续搅拌24-36h，5000-6000×g离心10-15min，取上清液，待测。
全文数据：
权利要求：
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