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申请/专利权人：泰安泰宠宠物食品有限公司

摘要：本申请提供了一种宠物食品生产流程模拟系统及方法，通过食品湿度数据确定湿度含量域，通过宠物食品的扩散特征从湿度含量域中提取出所述宠物食品在模拟时的湿度传导熵；根据湿度传导熵和食品湿度数据确定在通风状态下模拟宠物食品生产流程中的湿度模拟结果；采集宠物食品加工车间内的环境温度，得到环境温度数据，进而由所述环境温度数据的散射趋势和所述食品湿度数据确定宠物食品生产流程在对宠物食品进行模拟时的温度‑湿度散射状态；通过所述湿度模拟结果和所述温度‑湿度散射状态对所述宠物食品的生产流程进行模拟。上述方案可减少实际的环境因素对模拟宠物食品生产流程的影响，提高宠物食品生产流程模拟的质量。

主权项：1.一种宠物食品生产流程模拟方法，其特征在于，包括如下步骤：获取宠物食品生产流程中宠物食品在每个节点的食品湿度，得到食品湿度数据；确定所述食品湿度数据中食品湿度变化的湿度含量域，通过所述宠物食品的扩散特征从所述湿度含量域中提取出所述宠物食品在模拟时的湿度传导熵；根据所述湿度传导熵对所述食品湿度数据进行通风模拟，得到在通风状态下模拟宠物食品生产流程中的湿度模拟结果；采集宠物食品加工车间内的环境温度，得到环境温度数据，进而由所述环境温度数据的散射趋势和所述食品湿度数据确定宠物食品生产流程在对宠物食品进行模拟时的温度-湿度散射状态；通过所述湿度模拟结果和所述温度-湿度散射状态对所述宠物食品的生产流程进行模拟；通过所述宠物食品的扩散特征从所述湿度含量域中提取出所述宠物食品在模拟时的湿度传导熵具体包括：确定所述宠物食品在每个节点的湿度扩散系数，将所有的食品扩散系数作为所述宠物食品的扩散特征；将所述湿度含量域转换为湿度含量序列；根据所述湿度含量序列确定多个湿度传导量；根据所有的湿度传导量和所述扩散特征确定所述宠物食品在模拟时的湿度传导熵；根据所述湿度传导熵对所述食品湿度数据进行通风模拟，得到在通风状态下模拟宠物食品生产流程中的湿度模拟结果具体包括：获取宠物食品加工车间内的通风等级系数；根据所述通风等级系数确定所述食品湿度数据的湿度通风数据；通过所述湿度传导熵和所述湿度通风数据确定在通风状态下模拟宠物食品生产流程中的湿度模拟结果；由所述环境温度数据的散射趋势和所述食品湿度数据确定宠物食品生产流程在对宠物食品进行模拟时的温度-湿度散射状态具体包括：根据所述环境温度数据确定温度散射趋势值，并将所述温度散射趋势值作为所述环境温度数据的散射趋势；通过所述食品湿度数据和所述环境温度数据确定温度-湿度关联系数；根据所述散射趋势和所述温度-湿度关联系数确定宠物食品生产流程在对宠物食品进行模拟时的温度-湿度散射状态；所述湿度扩散系数表示对应相邻节点中宠物食品在湿度传输中的扩散程度的参数，用于对宠物食品的湿度传输情况进行评估，以便于控制宠物食品的湿度，通过评估算法结合宠物食品在相邻节点中的初始湿度、生产时间、食品湿度对湿度扩散系数进行评估，其中，通过评估算法确定对应节点的湿度扩散系数采用下述公式实现，即：，其中，表示湿度扩散系数，表示对应节点的初始湿度，表示对应节点生产完成之后的食品湿度，表示对应节点的生产时间，表示自然指数函数中的自然常数，表示食品湿度数据中所有食品湿度的平均值；湿度传导熵是反映宠物食品在生产流程过程中湿度传导变化程度的参数值，用于对宠物食品在生产流程中湿度传递过程的熵变化进行判断，其中，宠物食品中的湿度在湿度传输过程中，宠物食品内部的水分以及空气中的水蒸气通过扩散、对流等方式从一个区域传递到另一个区域，湿度传导熵描述这个传输过程中系统无序程度的变化；温度-湿度散射状态表示在环境温度下食品湿度的扩散情况，用于对宠物食品生产流程中的食品湿度进行判断。

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