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申请/专利权人：扬州大学
摘要：本发明公开了一种具有防紫外辐射损伤的益生菌发酵复合物冻干粉、防晒面霜及其制备方法。所述方法以蓝莓乳清蛋白发酵培养基来发酵益生菌，经膜分离得到包裹益生菌的蛋白质和多酚的复合浓缩物。本发明的复合浓缩物在紫外照射下仍能保持一定的菌体存活率、多酚以及黄酮类成分，对UVB诱导小鼠皮肤进行涂抹和灌胃处理，表现出对紫外损伤较好的防护能力，缓解紫外照射导致的皮肤III型胶原蛋白的降解，降低促炎细胞因子的过表达，并通过调节小鼠肠道菌群结构和上调产短链脂肪酸的优势菌群的丰度来调节机体免疫、改善皮肤健康。本发明的复合浓缩物制成的冻干粉可用于制备活菌型防晒面霜，具有较高的紫外反射能力，降低了潜在的皮肤刺激风险。
主权项：1.具有防紫外辐射损伤的益生菌发酵复合物冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）蓝莓浓缩液的制备：将蓝莓清洗后榨汁，先用200目纱布过滤，收集滤出液，再通过150目纱布再次过滤，收集滤出液，收集的滤出液加水稀释后，采用膜浓缩方法进行浓缩，浓缩时间为40~60min，膜的截留分子量为1kDa，跨膜压力为1.0~1.5Mpa，蓝莓浓缩前后的体积比为2~3：1，得到蓝莓浓缩液，其中蓝莓与蓝莓浓缩液的质量体积比为1g：2~3mL；（2）蓝莓乳清蛋白发酵培养基的配制：将蓝莓浓缩液、蔗糖和乳清蛋白加入水中，搅拌至混合均匀，调节至菌株适宜的pH，巴氏灭菌得到蓝莓乳清蛋白发酵培养基，其中蓝莓浓缩液的添加量为3~15wt.%，乳清蛋白的添加量为3~9wt.%，蔗糖的添加量为3~5wt.%；（3）发酵：将活化后的益生菌菌株加入到蓝莓乳清蛋白发酵培养基中进行发酵，所述的益生菌菌株为植物乳杆菌67和保藏编号为CGMCCNo.27785的副干酪乳杆菌Grx701的混合菌；（4）超滤浓缩：采用膜分离方法对步骤（3）获得的发酵混合物进行分离、浓缩，超滤膜的截留分子量为100kDa，获得分子量＞100kDa的益生菌发酵蓝莓乳清蛋白浓缩组分；（5）冷冻干燥：将益生菌发酵蓝莓乳清蛋白浓缩组分预冻后进行真空冷冻干燥，得到益生菌发酵复合物冻干粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 扬州大学 具有防紫外辐射损伤的益生菌发酵复合物冻干粉、防晒面霜及其制备方法
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