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申请/专利权人：浙江科峰生物技术有限公司
摘要：一种嗜酸乳杆菌液态发酵培养基及发酵方法，属于发酵技术领域。本发明在MRS肉汤培养基的基础上外加碳源、氮源、无机盐进行单因素实验，通过测定淀粉酶、纤维素酶和蛋白酶活力，确定液态发酵培养基配方，并对温度、接种量以及发酵时间等因素进行单因素实验，优化液态发酵工艺条件，再结合正交实验确定液态发酵最佳工艺，优化后淀粉酶、纤维素酶和蛋白酶活力为6.52Ug、5.90Ug和29.07Ug，比优化前分别提升了153.70%、136%和252.36%。本发明为嗜酸乳杆菌发酵饲料的开发应用提供理论支持。
主权项：1.一种嗜酸乳杆菌液态发酵培养基，其特征在于，以MRS肉汤培养基为基础培养基，在MRS肉汤培养基中添加麦芽糖1～3％、尿素1～3％和硫酸锌1～2％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江科峰生物技术有限公司 一种嗜酸乳杆菌液态发酵培养基及发酵方法
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