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申请/专利权人：内蒙古农业大学
摘要：本发明提供了一种桦树汁乳制品、桦树汁乳饮料及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明的桦树汁乳制品包括以下组分：桦树汁、牛奶、白砂糖、柠檬酸和水。本发明开发了一种以桦树汁和牛奶为主要原料的乳制品，填补了以新鲜桦树汁为主要原料的含乳制品的空白。此外，本发明的桦树汁乳制品组分复配合理，气味协调，有桦树汁和牛奶的香气，且酸甜适中，滋味纯正，具有良好的感官品质，可作为一种风味独特且营养丰富的理想保健饮品。
主权项：1.一种桦树汁乳制品，其特征在于，为包括以下浓度组分的水溶液：新鲜桦树汁500～600mLL、牛奶300～400mLL、白砂糖50～70gL和柠檬酸2～3gL。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古农业大学 一种桦树汁乳制品、桦树汁乳饮料及其制备方法和应用
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