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申请/专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
摘要：一种茶叶中游离脂肪酸的衍生化检测方法，属于化学分析技术领域。本发明以2‑二甲氨基溴乙烷为衍生试剂，将待测样品中的脂肪酸衍生为2‑二甲氨基乙基脂肪酸酯，使用液相色谱‑质谱法对衍生产物进行检测。通过衍生化，在脂肪酸结构中引入了质子化能力很强的叔胺基团，提高了脂肪酸在电喷雾质谱中的检测灵敏度。衍生化操作过程简单，使用的衍生试剂简单易得，过量的衍生试剂无需去除，对质谱仪无污染。进一步的，本发明以2‑二甲氨基‑d6溴乙烷衍生的脂肪酸为同位素内标，通过内标法定量，消除了基质效应，结果准确，适用于茶叶中游离脂肪酸的定量分析。
主权项：1.一种茶叶中游离脂肪酸的衍生化检测方法，其特征在于，将待测样品中的脂肪酸衍生化为2-二甲氨基乙基脂肪酸酯，再使用液相色谱-质谱法对衍生产物进行检测。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院茶叶研究所 一种茶叶中游离脂肪酸的衍生化检测方法
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