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申请/专利权人：丹尼斯敦食品科技(丹阳)有限公司
摘要：本发明公开了一种无蛋沙拉酱预拌粉及其生产方法，包括以下成分：主要成分：食用淀粉、牛奶粉、小麦粉、坚果粉；其中食用淀粉60％‑80％，作为基料，提供质地和稳定性；牛奶粉5％‑15％，增加蛋白质含量和营养价值；小麦粉1％‑3％，提供机体能量；坚果粉1％‑10％，提供人体所需营养；辅助成分：食用盐、精细糖、沙拉油、柠檬酸、增稠剂、食品添加剂；将采集的牛奶通过过滤或者离心的方法去除杂质；将牛奶通过加热或真空浓缩的方式去除一部分水分，使乳液变得更加浓稠。该无蛋沙拉酱预拌粉及其生产方法，通过添加不同的组分，不仅提高了无蛋沙拉酱预拌粉的口感，也可提升无蛋沙拉酱预拌粉的营养，使得无蛋沙拉酱预拌粉的营养含量和营养价值更高。
主权项：1.一种无蛋沙拉酱预拌粉，其特征在于：包括以下成分：主要成分：食用淀粉、牛奶粉、小麦粉、坚果粉；其中食用淀粉60％-80％，作为基料，提供质地和稳定性；牛奶粉5％-15％，增加蛋白质含量和营养价值；小麦粉1％-3％，提供机体能量；坚果粉1％-10％，提供人体所需营养；辅助成分：食用盐、精细糖、沙拉油、柠檬酸、增稠剂、食品添加剂。
全文数据：
权利要求：
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