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申请/专利权人：福建优创农业发展有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种增强免疫力的山茶油姜糖膏的制备方法，包括以下步骤：a、进行山茶油、生姜、红糖、蜂蜜、紫苏叶、灵芝粉、紫薯、枫糖浆、木瓜和甘草粉的原料准备工作；b、将红糖放入锅中，加入适量的水，用中火加热并搅拌直至红糖完全溶解，得到红糖溶液；c、将姜泥和紫苏叶放入红糖溶液中，继续加热至沸腾，保持沸腾状态一定时间以充分释放姜和紫苏的活性成分，然后迅速冷却至一定温度以下。通过利用生姜、紫苏叶、灵芝粉等原料制备，使得山茶油姜糖膏具有抗氧化和抗炎作用，并通过合理配比和科学加工工艺，使产品在增强免疫力的同时，对抗氧化和炎症有更好效果。
主权项：1.一种增强免疫力的山茶油姜糖膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a、进行山茶油、生姜、红糖、蜂蜜、紫苏叶、灵芝粉、紫薯、枫糖浆、木瓜和甘草粉的原料准备工作；b、将红糖放入锅中，加入适量的水，用中火加热并搅拌直至红糖完全溶解，得到红糖溶液；c、将姜泥和紫苏叶放入红糖溶液中，继续加热至沸腾，保持沸腾状态一定时间以充分释放姜和紫苏的活性成分，然后迅速冷却至一定温度以下；d、在姜糖溶液中加入蒸熟并压成泥的紫薯和切块的木瓜，搅拌均匀并继续加热至一定温度范围；e、将山茶油缓慢倒入混合物中，并使用高剪切搅拌器搅拌一段时间，使山茶油与其他成分充分乳化；f、加入灵芝粉和甘草粉，继续使用高剪切搅拌器搅拌一段时间；g、待混合物稍冷却至温热时，加入蜂蜜和枫糖浆，轻轻搅拌均匀；h、将制好的姜糖膏通过真空浓缩器进行浓缩；i、将浓缩后的姜糖膏倒入无菌容器中，自然冷却至室温后，密封保存。
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