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申请/专利权人：西南大学;贵州省现代农业发展研究所(贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所)
摘要：本申请适用于材料技术领域，提供了魔芋葡甘露聚糖基纳米凝胶及其制备方法、多酚纳米凝胶，包括：将柠檬酸、次亚磷酸钠溶于水中后，加入壳聚糖于110‑120℃的条件下进行油浴反应，得到酰化壳聚糖；将魔芋葡甘聚糖溶于过氧化氢溶液后进行辐照降解处理，经碱化后，加入氯乙酸进行醚化处理，得羧甲基魔芋葡甘露聚糖；将羧甲基魔芋葡甘露聚糖与酰化壳聚糖按照特定质量配比进行离子交联。本申请成功制备了分子量分布集中、PDI指数小且分子量低的酰化壳聚糖、羧甲基魔芋葡甘露聚糖，并将二者按照特定质量配比进行离子交联，所得魔芋葡甘露聚糖基纳米凝胶的粒径较小、分布均一、不易聚集且产率高，同时具有优异的多酚包封和负载能力。
主权项：1.一种魔芋葡甘露聚糖基纳米凝胶的制备方法，其特征在于，包括：将柠檬酸、次亚磷酸钠溶于水中后，加入壳聚糖于110-120℃的条件下进行油浴反应，得到酰化壳聚糖；将魔芋葡甘聚糖溶于过氧化氢溶液后进行辐照降解处理；将辐照降解处理后的魔芋葡甘聚糖经碱化后，加入氯乙酸进行醚化处理，得羧甲基魔芋葡甘露聚糖；将所述羧甲基魔芋葡甘露聚糖溶胀于缓冲液中，加入1-3-二甲氨基丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐以及N-羟基琥珀酰亚胺进行混匀后，在搅拌条件下滴加入所述酰化壳聚糖进行反应，即得魔芋葡甘露聚糖基纳米凝胶；所述羧甲基魔芋葡甘露聚糖与酰化壳聚糖的质量比为1：0.5-2。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西南大学 贵州省现代农业发展研究所(贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所) 魔芋葡甘露聚糖基纳米凝胶及其制备方法、多酚纳米凝胶
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