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申请/专利权人：浙江省农业科学院
摘要：本发明公开了一种西兰花废弃茎叶发酵饲料及其制备方法和应用，通过采用产蛋白酶酵母发酵西兰花废弃茎叶得到的发酵饲料，发酵饲料用于提高猪肌肉中总抗氧化能力，以及上调所述猪的MyHCIIx基因和MyHCIIb基因的表达量，其中，产蛋白酶酵母包括短小芽孢杆菌XLG2‑1和酿酒酵母99‑1；短小芽孢杆菌XLG2‑1的分类命名为短小芽孢杆菌BacilluspumilusXLG2‑1，保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCCNO：M20231277；酿酒酵母99‑1的分类命名为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae99‑1，保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCCNO：M20231104。本发明的提供的西兰花废弃茎叶发酵饲料营养丰富，配伍合理，改善育肥猪肌肉的抗氧化性及肌纤维类型，使猪肉呈现出大理石花纹。
主权项：1.一种西兰花废弃茎叶发酵饲料，其特征在于：通过采用产蛋白酶酵母发酵西兰花废弃茎叶得到的发酵饲料，所述发酵饲料用于提高猪肌肉中总抗氧化能力，以及上调所述猪的MyHCIIx基因和MyHCIIb基因的表达量；其中，所述产蛋白酶酵母包括短小芽孢杆菌XLG2-1和酿酒酵母99-1；所述短小芽孢杆菌XLG2-1的分类命名为短小芽孢杆菌BacilluspumilusXLG2-1，保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCCNO：M20231277；所述酿酒酵母99-1的分类命名为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae99-1，保藏在中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCCNO：M20231104。
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百度查询： 浙江省农业科学院 西兰花废弃茎叶发酵饲料及其制备方法和应用
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