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申请/专利权人：日清富滋株式会社
摘要：面条的横截面具备位于中心部的芯区域14以及四个钩形状部16，钩形状部16具有从芯区域14延伸的脚部18以及与脚部18连接的叶片部20，叶片部20具有：第一外周部20A，从脚部18向径向延伸；第二外周部20B，从第一外周部20A向周向延伸；以及第三外周部20C，从第二外周部20B延伸到脚部，第二外周部20B的第一外周部20A侧比第三外周部20C侧更向面条的中心进入，在第一外周部20A与第二外周部20B的连接部分形成有角部25，在第二外周部20B与第三外周部20C的连接部分形成有曲率半径为0.050～0.160mm的圆弧形状部26。
主权项：1.一种带沟槽面条，沿面条方向等间隔地形成有四条沟槽，并且与所述面条方向正交的横截面具有大致圆形的主外形，其特征在于，面条的所述横截面具备：大致圆形的芯区域，位于所述横截面的中心部，并且相对于面条的直径具有20～40％的直径；以及四个钩形状部，通过所述四条沟槽分别从所述芯区域向面条的表面逐渐扩大沟槽宽度的同时、向同一旋转方向以螺旋状延伸，形成于所述芯区域的外周部，各钩形状部具有：脚部，从所述芯区域大致向面条的径向延伸；以及叶片部，与所述脚部连接，并且大致在面条的周向上延伸，所述脚部相对于面条的直径具有14～28％的宽度，所述叶片部具有：第一外周部，从所述脚部大致向所述径向延伸；第二外周部，与所述第一外周部的前端部连接，并且大致在所述周向上延伸；以及第三外周部，从所述第二外周部的前端部延伸到所述脚部，所述第二外周部的所述第一外周部侧比所述第三外周部侧更向面条的中心进入，在所述第一外周部与所述第二外周部的连接部分形成有角部，在所述第二外周部与所述第三外周部的连接部分形成有曲率半径为0.050～0.160mm的圆弧形状部。
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