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申请/专利权人：内蒙古蒙元宽食品有限公司
摘要：本实用新型公开了一种一体化发酵风干室，属于食品加工技术领域，为了解决自然发酵风干时间长、容易变质的问题，本实用新型发酵风干室其包括有发酵风干室、送风风机、换热器、蒸汽管、冷凝水管、空气管、热风管、加湿机、加湿管、排湿管、循环风机；在换热器和送风风机的配合下保证了室内的温度值，同时在循环风机和热风管的配合下，保证了热风的均匀性，增加了食品的受热一致性，解决了食品品质差异大，易变质发霉的问题，实现了发酵、风干的一体化；在加湿器、热风管内部的喷淋作用下，保证了加湿的均匀性，满足了发酵过程中湿度要求，同时利用蒸汽冷凝水对加湿机的用水进行加热，有效的利用了冷凝水的热能，同时保证了加热后空气的温度。
主权项：1.一体化发酵风干室，其特征在于，其包括有发酵风干室、送风风机、换热器、蒸汽管、冷凝水管、空气管、热风管、加湿机、加湿管、排湿管、循环风机；所述发酵风干室内固定有所述送风风机、所述换热器，所述换热器的管程入口连接有所述蒸汽管，所述换热器的管程出口连接有所述冷凝水管，所述换热器的壳程入口通过所述送风风机连接有所述空气管，所述换热器的壳程出口连接有至少两根水平设置的热风管，所述热风管的侧壁沿其长度方向开设有出风口；所述发酵风干室内设有所述加湿机，所述加湿机的出口连接有与所述热风管平行设置的所述加湿管，所述加湿管与所述热风管之间固定连通有若干连接管，所述连接管与所述出风口一一对应设置；所述发酵风干室的顶部设有所述排湿管，所述排湿管与所述热风管平行设置，所述排湿管的底端开设若干进风口，所述排湿管的出风端延伸至所述发酵风干室的外部与过滤网连接；所述发酵风干室的两侧内壁分别固定有若干所述循环风机，所述发酵风干室的两侧内壁的所述循环风机相对设置。
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权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙元宽食品有限公司 一体化发酵风干室
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