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申请/专利权人：江西仙客来生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种灵芝嫩芽片的制备方法。本发明充分利用栽培过程中多余灵芝嫩芽，采用冷冻保护剂下冷冻切片保留表面成分，并使用矫味剂和缓释剂调整口味和成分释放速度，以获得营养充分保留、口味适宜人群、效果温和的灵芝嫩芽片。
主权项：1.一种灵芝嫩芽片的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：（1）剪采鲜灵芝嫩芽，使用清水清洗表面，自然干燥；（2）准备灵芝质量份1.2~1.5倍的冷冻保护剂，升温至50~60℃，得具有流动性的冷冻保护剂；（3）使用冷冻保护剂将灵芝嫩芽表面均匀包裹，自然冷却至室温；（4）准备液氮，存储于专用的容器中，将包埋灵芝嫩芽置于液氮中冷冻5~10分钟；（5）包埋灵芝嫩芽冷冻结束后，以医用专用切片机立刻以厚度15-20µm进行切片，得冷冻片；（6）切得冷冻片后，立刻使用35~40℃温水中脱去表面冷冻保护剂；（7）使用35~40℃温水对脱蜡灵芝嫩芽片进行表面清洗；（8）准备灵芝嫩芽片质量份0.15~0.3倍的矫味剂和0.1~0.2倍的缓释剂；（9）矫味剂均匀喷于灵芝嫩芽片表面，再将缓释剂均匀喷于灵芝嫩芽片切面处，自然晾干后真空封装，即得灵芝嫩芽片成品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江西仙客来生物科技有限公司 一种灵芝嫩芽片的制备方法
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