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申请/专利权人：丸善制药株式会社
摘要：本发明提供一种生产方法，其为式I所表示的3‑苯基丙酸类似物的生产方法，其特征在于，其包括使用含有3mM以上的式II所表示的肉桂酸类似物的培养基，培养魏斯氏菌Weissella属的乳酸菌的工序，乳酸菌在接种于含有3mM的4‑羟基‑3‑甲氧基肉桂酸的MRS液体培养基，并在厌氧条件下以37℃培养24小时时，具备性质1a～3a：1a浊度为1.0以上；2a还原为3‑4‑羟基‑3‑甲氧基苯基丙酸的还原率为80％以上；及3a脱羧为4‑乙烯基愈创木酚的脱羧率小于5％。此外，还提供具备该性质的乳酸菌。通过上述方法及乳酸菌，能够效率良好地生产3‑苯基丙酸类似物。
主权项：1.一种生产方法，其为下述式I所表示的3-苯基丙酸类似物的生产方法，其特征在于，其包括使用含有3mM以上的下述式II所表示的肉桂酸类似物的培养基，培养魏斯氏菌Weissella属的乳酸菌的工序，所述乳酸菌在接种于含有3mM的4-羟基-3-甲氧基肉桂酸的MRS液体培养基，并在厌氧条件下以37℃培养24小时时，具备下述性质1a～3a：1a浊度为1.0以上；2a还原为3-4-羟基-3-甲氧基苯基丙酸的还原率为80％以上；及3a脱羧为4-乙烯基愈创木酚的脱羧率小于5％，[化学式1] 式I中，R11～R15分别独立地为氢原子、羟基、碳原子数为1～3的烷氧基或碳原子数为1～3的烷基，[化学式2] 式II中，R21～R25分别与上述式I中对应的R11～R15相同。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 丸善制药株式会社 3-苯基丙酸类似物的生产方法
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