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申请/专利权人：山东谊锦成智能设备有限公司
摘要：本实用新型公开了一种带集汽箱万能蒸烤箱，涉及蒸烤箱技术领域，包括箱体、集汽箱、轴流风机和烤箱内胆，还包括集汽箱设置的旋转驱动组件以及烤箱内胆内部的悬挂组件；还包括箱体内部的喷淋供水组件、热源组件、蒸汽供水组件和手动清洗组件以及排水组件，本设计即可以对食材进行蒸，又可以对食材进行烤或根据食材烹饪需要，对食材先蒸后烤或先烤后蒸的食品烹饪设备，而且烘烤或者蒸烤时，可以控制悬挂组件旋转，确保烤盘架车上的食物受热均衡性，且可以自动或者手动对箱体内部进行清洁，提高箱体内部的清洁性，降低了餐饮企业在厨房设备上投资成本，降低雇佣工人成本，操作简单化，做出的菜肴质量更稳定。
主权项：1.一种带集汽箱万能蒸烤箱，包括箱体1，其特征在于，所述箱体1的顶端安装有集汽箱2，且箱体1的内部设置有烤箱内胆3，所述烤箱内胆3的一侧壁设置有内胆隔板31，所述烤箱内胆3的底部中心设置有排水口33；所述集汽箱2的顶部中心安装有轴流风机21，且集汽箱2的前侧下端设置有进汽格栅22，所述集汽箱2的内部对应烤箱内胆3的顶部中心处设置有旋转驱动组件，且旋转驱动组件的底部位于烤箱内胆3的顶部连接有用于悬挂烤盘架车的悬挂组件8；所述箱体1的内部临近内胆隔板31的一侧设置有固定板4，所述固定板4的一侧面底端安装有喷淋供水组件，且固定板4的中上段和中下段均安装有对烤箱内胆3内部供热的热源组件以及用于产生蒸汽的蒸汽供水组件；所述箱体1的内部底端还设置有对烤箱内胆3内部进行清洗的手动清洗组件和排水组件。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东谊锦成智能设备有限公司 一种带集汽箱万能蒸烤箱
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