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申请/专利权人：江西怡志缘食品有限公司
摘要：本发明涉及食品制作技术领域，尤其涉及一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作方法。本发明提供一种能够定量均匀喷洒糖类物质，同时更为健康的控制糖类物质添加的葱酥饼制作方法。一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作方法，包括有一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作设备，一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作设备包括有传动组件、第一安装架和第二安装架等，传动组件右部前后两侧之间通过螺栓连接有第一安装架，传动组件左部前后两侧之间通过螺栓连接有第二安装架。本发明糖浆采用柠檬果、水和白砂糖调制成，一方面柠檬果中的柠檬酸有利益防止白砂糖在水中析出沉淀，另一方面，相对于工业柠檬酸，柠檬果汁对人体更为健康。
主权项：1.一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作方法，其特征是：包括以下步骤：步骤1：将面粉、水搅拌均匀并发泡得到面团；步骤2：香葱与盐、油、花椒、糖混合搅拌的馅料得到馅料；步骤3：将步骤2中得到的馅料包入步骤1得到的面团内得到半成品饼；步骤4：将水、白砂糖和柠檬果汁通过搅浆机得到糖浆；步骤5：将半成品饼在烘烤线上烘烤并进行定量撒糖，撒出的物料为糖浆；该糖浆采用柠檬果、水和白砂糖调制成，一方面柠檬果中的柠檬酸有利益防止白砂糖在水中析出沉淀，另一方面，相对于工业柠檬酸，柠檬果汁对人体更为健康。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江西怡志缘食品有限公司 一种控制糖类物质添加的葱酥饼制作方法
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