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申请/专利权人：山东第一医科大学(山东省医学科学院)
摘要：本发明属于干细胞应用领域，具体涉及一种通过动物源肌肉干细胞制备宠物食品的方法及所得产品。本发明提供的方法建立在成功地进行了从小鼠提取高活性地肌肉和脂肪前体细胞并进行了体外成肌肉纤维和成脂肪分化的基础上，通过高活性肌肉和脂肪前体细胞的获取方法，高效的3D细胞生长和分化体系，和高效的细胞培养液的配成方法。本发明提供的细胞培养肉技术在一定程度上可以缓解畜牧业相关的危害。而基于肌肉干细胞的细胞培养肉（cell‑basedmeatCBM）技术可以实现鼠肉及其他动物肉的直接生产，不再需要具有传染病等病原体危害风险的野生或养殖的动物。人造肉不仅营养丰富，也不需要额外添加各类成分，再结合一定比率的脂肪组织可以提升营养和口味；同时，该方法也可明显提升成肌和成脂前体细胞的分离的效率，降低成本。
主权项：1.一种通过动物源肌肉干细胞制备宠物食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）高活性肌肉和脂肪前体细胞的一体化分离培养的技术：将肌肉和脂肪组织，切碎混合后酶解获得原代细胞，然后通过差速贴壁法培养快速获得两组细胞，得具有成脂分化能力的细胞，作为脂肪前体细胞；使用流式细胞仪分别根据ALDH1和VCAM1的表达水平筛选出ALDH1VCAM1高表达的具有成肌分化能力的细胞，作为肌肉前体细胞；（2）结合细胞支架的大规模立体培养分化技术：将处于对数生长期的肌肉前体细胞和脂肪前体细胞以一定的比例种入植物叶片的去细胞化的细胞外基质制备的细胞生长支架，加入培养基，进行扩增培养，然后进行分化培养得宠物食品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东第一医科大学(山东省医学科学院) 一种通过动物源肌肉干细胞制备宠物食品的方法及所得产品
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