龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：青岛啤酒股份有限公司
摘要：本发明提供了一种饮料整体风味及稳定性的量化评价方法，属于评价方法技术领域。本发明通过固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术对饮料风味进行定性分析及关键特征化合物筛选，通过加权阈值风味指标指数设计，可实现快速、准确、高效、低成本的量化评定样品的风味及其稳定性，便于饮料产品的品质控制、工艺优化和产品研发。该方法可有效避免关键成分判定法带来的判定成分数量较少，不能全面反映样品整体风味轮廓；定量方法的校准曲线维护及标准物质购买成本较高等缺陷；同时，可有效消除分析仪器带来的日间波动。
主权项：1.一种饮料整体风味及稳定性的量化评价方法，其特征在于，采用固相微萃取对样品中挥发物进行富集提取，利用气相色谱质谱联用对样品中的挥发物进行定性分析以描述其风味轮廓，同时结合PLS-DA筛选关键特征化合物，以风味阈值作为加权因子设计样品的风味指数，从而量化评价饮料的整体风味及稳定性。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛啤酒股份有限公司 一种饮料整体风味及稳定性的量化评价方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号