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申请/专利权人：上海汇东实业有限公司
摘要：本发明涉及一种富含ω‑3多不饱和脂肪酸的亚麻籽组合物，所述组合物包括下述重量份：低温烘焙法制得的熟亚麻籽粉1份和大豆粉1‑5份，所述熟亚麻籽的制备包括下述步骤：将生亚麻籽加热至100‑130℃后，再在1‑5分钟内将其升温至200‑230℃，保温1‑30分钟，冷却，即得。本发明的亚麻籽组合物富含ω‑3多不饱和脂肪酸和膳食纤维，生物利用度高，抗氧化能力强，长期保存不易产生哈喇味，食用更安全，贮存更持久。
主权项：1.一种富含ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽组合物，所述组合物包括下述组分：采用低温烘焙法制得的熟亚麻籽粉1份和大豆粉1-5份，所述熟亚麻籽粉的制备包括下述步骤：将生亚麻籽加热至100-130℃后，再在1-5分钟内将其升温至200-230℃，保温1-30分钟，冷却，粉碎，筛分，即得，组合物中的α-亚麻酸含量为5%-20%，生氰糖苷含量≤10ppm，组合物中的水分含量低于5%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海汇东实业有限公司 一种富含ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽组合物及其制备方法
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