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申请/专利权人：河南草本酒业有限公司
摘要：本发明公开了一种草本酒曲，所述草本酒曲由以下原料制备得到：植物老曲、小叶辣蓼草、大叶红茎辣蓼草、红薯茎叶，桑叶、桃叶、石榴叶、枣树叶、毛草根、樱桃叶、食叶草、干八角、小茴香、干桂皮、大茴香、甘草、薄荷叶、胡椒叶、香菇干、核桃仁、大枣、糯米、小米、麦皮、玉米皮、竹叶、槐树叶、花椒叶、花椒、香椿叶、酸枣叶、银杏叶、淡竹叶、马齿菜、木香、陈皮、鱼腥草、铁皮石斛、金银花、杜仲叶。采用本发明酒曲生产出来的草本酒，与原有配方相比，其香味更加浓郁和丰富，且根据相关设备检测，用本发明的草本酒曲比原有传统配方的酒曲生产出来的酒，其复杂成份能增加300多种，出酒率也比原有传统配方酒曲多出酒10%以上。
主权项：1.一种草本酒曲，其特征在于，所述草本酒曲由以下原料制备得到：植物老曲100－500克、小叶辣蓼草500－1000克、大叶红茎辣蓼草600－1500克、红薯茎叶500－1000克，桑叶500－1000克、桃叶500－1000克、石榴叶500－1000克、枣树叶500－1000克、毛草根500－1000克、樱桃叶500－1000克、食叶草500－1000克、干八角50－100克、小茴香50－100克、干桂皮50－100克、大茴香50－100克、甘草50－100克、薄荷叶50－100克、胡椒叶50－100克、香菇干100－200克、核桃仁50－100克、大枣50－100克、糯米2000克、小米2000克、麦皮500－1000克、玉米皮300－500克、竹叶500－1000克、槐树叶500－1000克、花椒叶500－1000克、花椒50－100克、香椿叶100－200克、酸枣叶500－1000克、银杏叶200-400克、淡竹叶300-600克、马齿菜200-400克、木香50-100克、陈皮100-200克、鱼腥草100-200克、铁皮石斛30-60克、金银花50-100克、杜仲叶300-600克。
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百度查询： 河南草本酒业有限公司 一种草本酒曲及其制备方法
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