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申请/专利权人：福建顺成面业发展股份有限公司
摘要：本发明涉及面粉制造技术领域，特别是涉及一种具有补钙效果的高钙营养面粉，包括麦粉、豆粉、奶粉、坚果粉、莲子粉与蛋黄粉，麦粉占据总量的40％‑80％，麦粉的麦种原料包括有大麦、软粒小麦、强筋小麦与黑麦，麦种原料经过筛分、清洗、去皮与研磨后制造成粉，豆粉占据总量的9％‑30％，奶粉占据总量的0.1％‑5％，坚果粉占据总量的5％‑10％，莲子粉占据总量的5％‑10％，蛋黄粉占据总量的0.9％‑5％，麦粉、豆粉、奶粉、坚果粉、莲子粉与蛋黄粉之间相互均匀混合，采用常见含钙量高的材料，在提高面粉内部钙含量的同时，提高面粉的食用口感，且在其中添加蛋黄粉，辅助人体对钙物质的吸收与转化，保证面粉中钙元素的吸收效率，提高面粉对人体的保健效果。
主权项：1.一种具有补钙效果的高钙营养面粉，包括麦粉、豆粉、奶粉、坚果粉、莲子粉与蛋黄粉，其特征在于：所述麦粉占据总量的40％-80％，所述豆粉占据总量的9％-30％，所述奶粉占据总量的0.1％-5％，所述坚果粉占据总量的5％-10％，所述莲子粉占据总量的5％-10％，所述蛋黄粉占据总量的0.9％-5％，所述麦粉、所述豆粉、所述奶粉、所述坚果粉、所述莲子粉与蛋黄粉之间相互均匀混合。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建顺成面业发展股份有限公司 一种具有补钙效果的高钙营养面粉
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