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申请/专利权人：诸城市鸿顺食品科技有限公司
摘要：本发明涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种鱼丸蒸煮装置，包括蒸煮箱、两个输送结构和一个第一电机，所述蒸煮箱的形状为方框形，其内部具有与蒸煮箱形状一致的环形通道，并且该通道内用于存储高温水，两个输送结构分设于蒸煮箱的左右两侧，一个输送结构用于向蒸煮箱内导入鱼丸；通过使用倾斜设置的多个网板将鱼丸压入水中，确保了鱼丸与高温水的全面接触，解决了鱼丸漂浮时受热不均的问题，提高了加热的均匀性和效率；装置内部维持高压状态，结合高温水和蒸汽的双重作用，加速了鱼丸的成熟过程，缩短了蒸煮时间。
主权项：1.一种鱼丸蒸煮装置，其特征在于，包括蒸煮箱、两个输送结构和一个第一电机，所述蒸煮箱的形状为方框形，其内部具有与蒸煮箱形状一致的环形通道，并且该通道内用于存储高温水，两个输送结构分设于蒸煮箱的左右两侧，一个输送结构用于向蒸煮箱内导入鱼丸，另一个输送结构用于将蒸煮箱内成熟的鱼丸导出，并且输送结构将蒸煮箱与外界隔绝；所述蒸煮箱内设有四个输送辊和传动安装在四个输送辊上的网带，网带的形状与蒸煮箱的形状一致，第一电机用于对一个输送辊传递动力，所述网带上倾斜设置有多个网板，网板用于将鱼丸压入水中。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 诸城市鸿顺食品科技有限公司 一种鱼丸蒸煮装置
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