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申请/专利权人：日照职业技术学院
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法及其应用。该方法将柑橘皮粉置于水中混匀，调节pH，在30℃的条件下搅拌反应，得到橘皮残渣沉淀和上清液A然后与无水乙醇混合，醇沉，过滤，得到富含支链RGI型果胶；将橘皮残渣沉淀离心然后于水中浸泡，调节pH，并在85℃的条件下搅拌反应，得到上清液B然后与无水乙醇混合，醇沉12h，过滤，烘干，得到HG型柑橘果胶。本发明采用低温酸提和高温酸提二步法联合生产两种果胶，既可以制备富含中性糖支链，具有高生物活性的柑橘果胶，同时又尽可能提高了剩余橘皮渣中HG果胶得率，避免浪费，对于果胶深加工、提高产品附加值和产业化具有重要意义。
主权项：1.一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将柑橘皮粉置于水中混匀，在4℃下静置10h-15h，然后加入酸溶液调节pH为1.5，并在30℃的条件下搅拌反应1.5h-2h，反应结束后离心，得到橘皮残渣沉淀和上清液A；将得到的上清液A与无水乙醇混合，在4℃下醇沉12h，过滤，得到富含支链RGI型果胶；将得到的橘皮残渣沉淀进行离心得到橘皮残渣，置于水中浸泡2h，然后加入酸溶液调节pH为2.0，并在85℃的条件下搅拌反应1.5h-2h，反应结束后离心，得到上清液B；将得到的上清液B与无水乙醇混合，在4℃下醇沉12h，过滤，烘干，得到HG型柑橘果胶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 日照职业技术学院 一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法及其应用
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