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申请/专利权人：河南科技大学
摘要：本发明涉及基于菌酶联合制备的蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用，属于生物技术领域。通过LC‑MSMS鉴定连翘内生菌LQ1协同胃蛋白酶水解的蛋壳膜所产生的活性肽，通过ToxinPred、admetSAR和BIOPEP‑UWM程序分析对活性肽进行初步筛选，分子对接技术再筛选，得到无毒、水溶性高、肠道吸收好最具抗氧化活性潜力的肽序列后，合成进行体外抗氧化验证。该抗氧化肽的氨基酸序列为IRDGWPH、STDVPRDPWVWG或EKIWHHTF，均有较高的抗氧化能力，可应用于食品、美容用品及保健品领域，为后续充分利用蛋壳膜资源筛选天然抗氧化肽提供了一定的理论基础。
主权项：1.一种蛋壳膜抗氧化肽，其氨基酸序列为：IRDGWPH。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南科技大学 基于菌酶联合制备的蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用
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