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申请/专利权人：波顿香料股份有限公司
摘要：本发明涉及香料技术领域，具体涉及一种瓜果蔬菜香气化合物及其制备方法，具有如下结构式：本发明的瓜果蔬菜香气化合物具有类似于瓜果蔬菜的果香气息和一定的果甜香气，其香气明显，分子量高，留香时间长，在调香领域有重要的有利用途；而制备瓜果蔬菜香气化合物的方法简单高效，操作控制方便，生产的产品质量高，成本低，利于工业化生产，同时制得的瓜果蔬菜香气化合物具有类似于瓜果蔬菜的果香气息和一定的果甜香气，可有效克服以往常规蔬菜香精作为香精添加剂存在的弊端。
主权项：1.一种瓜果蔬菜香气化合物，其特征在于：具有如下结构式： 。
全文数据：
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百度查询： 波顿香料股份有限公司 一种瓜果蔬菜香气化合物及其制备方法
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