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申请/专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院
摘要：本发明属于香精香料技术领域，具体涉及一种玫瑰精油香气重要贡献成分的重组方法。该方法包括以下步骤：1根据总离子流图中峰面积百分比筛选挥发性成分及非挥发性成分；2根据相对香气活性值对挥发性成分再次筛选；3对筛选出的非挥发性成分和筛选出的特征香气成分进行定量分析，以定量分析结果进行玫瑰精油香气重要贡献成分重组。本发明的方法精准选定了能够引起感官贡献的化学成分，重组物能够有效还原天然玫瑰精油的特征香气，且简化了重组过程，降低了重组难度和成本。
主权项：1.一种玫瑰精油香气重要贡献成分的重组方法，其特征在于，包括以下步骤：1成分筛选对玫瑰精油进行GC-MS分析，对所有检出物进行定性，筛选出总离子流图中峰面积百分比不低于第一设定值的挥发性成分，以及峰面积百分比不低于第二设定值的非挥发性成分；2挥发性成分再次筛选针对步骤1筛选出的挥发性成分，按公式计算相对香气活性值，筛选出相对香气活性值不低于设定值的特征香气成分；相对香气活性值＝CT，其中C为峰面积百分比，％；T为嗅觉阈值，μgg；3定量分析与重组采用GC-MS对步骤1筛选出的非挥发性成分和步骤2筛选出的特征香气成分进行定量分析，以定量分析结果进行玫瑰精油香气重要贡献成分重组。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国烟草总公司郑州烟草研究院 一种玫瑰精油香气重要贡献成分的重组方法
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