龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：北京市农林科学院
摘要：本发明公开了一种高抗氧化活性的鲜切紫色山药片及其制备方法。所述紫色鲜切山药片的制备方法包括如下步骤：将除菌后的鲜切山药片置于鲜切山药片紫变诱导剂中浸泡，即实现诱导鲜切山药片紫变得到紫色鲜切山药片；所述鲜切山药片紫变诱导剂为水杨酸水溶液；所述水杨酸水溶液中，水杨酸的质量浓度为0.8～1.5％。本发明制备鲜切山药紫变诱导剂的方法操作简单，诱导紫变能力强，所得紫变诱导剂能够对鲜切山药在15～37℃放置过程中的紫变进行有效诱导，以提高鲜切山药抗氧化性，增加其副价值。
主权项：1.一种紫色鲜切山药片的制备方法，包括如下步骤：将除菌后的鲜切山药片置于鲜切山药片紫变诱导剂中浸泡，即实现诱导鲜切山药片紫变得到紫色鲜切山药片；所述鲜切山药片紫变诱导剂为水杨酸水溶液；所述水杨酸水溶液中，水杨酸的质量浓度为1～1.2％；所述浸泡的时间为10～30min；将经所述鲜切山药片紫变诱导剂浸泡后的所述鲜切山药进行包装，并于20～37℃的条件下贮藏至所述山药片变成紫色；所述贮藏的时间为12～48h；采用PE塑料袋进行包装，每袋包装重量为140～160g。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 北京市农林科学院 一种高抗氧化活性的鲜切紫色山药片及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号