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申请/专利权人：福建省丰佰家食品有限公司

摘要：本发明涉及食物加工机械技术领域，尤其涉及一种福鼎肉片制作用肉沫制备装置。本发明提供一种边打碎精肉边均匀添加粉状调料的福鼎肉片制作用肉沫制备装置。一种福鼎肉片制作用肉沫制备装置，包括有底座、粉碎桶、上盖、电机和转轴等，底座上部安装有粉碎桶，粉碎桶上部卡接有上盖，底座上部安装有电机，电机的输出轴顶端通过联轴器连接有转轴，转轴穿过粉碎桶内底壁，转轴与粉碎桶转动式连接。通过在打碎精肉的同时添加粉状调料，使得粉状调料均匀分散在肉沫中，从而实现均匀添加调料的目的，使得粉状调料与肉沫的充分均匀混合，能够缩短粉状调料与肉沫充分均匀混合所需的时间，利于进一步提高肉沫制备效率。

主权项：1.一种福鼎肉片制作用肉沫制备装置，包括有底座1、粉碎桶2、电机4、转轴5和刀片6，底座1上部安装有粉碎桶2，底座1上部安装有电机4，电机4的输出轴顶端通过联轴器连接有转轴5，转轴5穿过粉碎桶2内底壁，转轴5与粉碎桶2转动式连接，转轴5上部、中部和下部均周向均匀焊接有刀片6，刀片6均位于粉碎桶2内，其特征是：还包括有上盖3、加料机构7和抛洒机构8，粉碎桶2上部卡接有上盖3，上盖3顶部设有用于均匀将粉状调料分散添加在肉沫中的加料机构7，加料机构7下部设有用于将粉状调料均匀分散抛洒至肉沫中的抛洒机构8，抛洒机构8位于粉碎桶2内；加料机构7包括有加料桶71、铰链72、遮挡盖73和把手74，上盖3顶部安装有加料桶71，加料桶71穿过上盖3内顶壁，加料桶71上下两部均呈敞口，加料桶71右上部铰接有铰链72，铰链72内连接有遮挡盖73，遮挡盖73左侧安装有把手74；抛洒机构8包括有第一传动接头81、第二传动接头82、第一支撑板83和抛洒盘84，加料桶71内壁下侧安装有第一支撑板83，第一支撑板83上周向均匀开有通孔85，第一支撑板83中间转动式连接有第二传动接头82，第二传动接头82下部呈齿状，转轴5顶部安装有第一传动接头81，第一传动接头81顶部呈齿状，第二传动接头82和第一传动接头81相互咬合，第二传动接头82下部连接有用于分散抛洒粉状调料的抛洒盘84，抛洒盘84位于第一支撑板83下方；还包括有用于少量多次地添加粉状调料的分次机构9，分次机构9包括有挡板91、滑动板92和曲柄93，加料桶71内壁下侧安装有挡板91，挡板91位于第一支撑板83上方，加料桶71左下部滑动式连接有底部自带滑槽的滑动板92，滑动板92位于挡板91正左方，第二传动接头82上部安装有曲柄93，滑动板92通过滑槽与曲柄93滑动式连接；还包括有用于驱动粉状调料分散掉落至肉沫中的分散机构10，分散机构10包括有转盘101和挡片103，第二传动接头82上部连接有转盘101，转盘101位于挡板91和滑动板92下方，转盘101与加料桶71转动式连接，转盘101上开有螺旋孔102，加料桶71内壁上部安装有用于对转盘101上粉状调料进行导流的挡片103，挡片103底壁紧贴转盘101顶壁，挡片103紧贴第二传动接头82；还包括有用于控制添加粉状调料量的隔离机构11，隔离机构11包括有扇形齿轮111、齿条架112、滑杆113、导套114、第二支撑板115和旋转板116，遮挡盖73右侧安装有扇形齿轮111，加料桶71外壁安装有导套114，导套114位于铰链72正下方，导套114右侧滑动式连接有滑杆113，加料桶71内壁上侧安装有第二支撑板115，第二支撑板115前后两侧均转动式连接有旋转板116，旋转板116的打开关闭控制粉状调料的添加量，旋转板116右侧均穿过加料桶71外壁，旋转板116右侧均安装有扇形齿轮111，滑杆113顶部安装有齿条架112，齿条架112与扇形齿轮111啮合，下部的扇形齿轮111均与齿条架112啮合。

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