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申请/专利权人：布勒股份公司
摘要：本发明涉及一种用于制造模拟肉和鱼的性质以及它们在饮食中的作用的产品的装置1，其包括挤出机2和布置在挤出机的出口2c的下游的冷却模具4，其特征在于，在挤出机出口2c至冷却模具4的出口附近的挤出机2的区域中，优选在挤出机2的出口2c和冷却模具4的出口之间的挤出机2的区域中，设置用于引入细胞材料的入口5。本发明还涉及一种包括所述装置1的系统12，一种利用所述装置81或系统制造模拟肉和鱼的性质以及它们在饮食中的作用的产品的方法，以及一种模拟肉和鱼的性质以及它们在饮食中的作用的产品。
主权项：1.一种用于制造模拟肉和鱼的性质以及它们在饮食中的作用的产品的装置1，其包括挤出机2和布置在挤出机的出口2c的下游的冷却模具4，其特征在于，在挤出机出口2c至冷却模具4的出口附近的挤出机2的区域中，优选在挤出机2的出口2c和冷却模具4的出口之间的挤出机2的区域中，设置用于加入细胞材料的入口5。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 布勒股份公司 食物产品以及用于制造所述食物产品的装置和方法
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