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申请/专利权人：雀巢产品有限公司
摘要：本发明描述了一种包含至少50重量％的糠麸的颗粒以及利用挤出的制造方法。这些糠麸颗粒具有特定的平均面积直径D[4,3]、孔隙率和平均壁厚。这些糠麸颗粒在重构后10分钟和2分钟时的粘度比低于或等于1。这些糠麸颗粒可用作用于改善干燥食物产品的架存寿命的物质，诸如抗氧化剂或水分清除剂。
主权项：1.糠麸颗粒，所述糠麸颗粒具有200μm至1500μm的平均面积直径D[4,3]、35％至55％的孔隙率、9μm至20μm的平均壁厚，平均壁厚是使用X线断层摄影术所测得的颗粒的孔的平均厚度，并且具有粘度比Visco10minVisco2min≤1，所述颗粒由100干物质重量％的糠麸组成，和其中所述糠麸是谷物糠麸或假谷物糠麸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 雀巢产品有限公司 包含糠麸的挤出食物产品和制造方法
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