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申请/专利权人：启丰(天津)生物科技有限公司;久昌(秦皇岛)生物科技有限公司

摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种酶解棕榈粕的发酵系统，包括发酵装置、温度监测元件、通风元件和pH控制元件，其中，温度监测元件实时监测发酵装置内的温度，可精准调节，确保合适温度范围进行发酵；通风元件监测氧含量，调整氧气供应量；pH控制元件监测并调整酸碱度，保证发酵环境稳定性；控制部通过蒸汽元件消毒和清洁发酵部，防止污染，提高产品质量；搅拌组件促进物料混合和交换，提高发酵效率；控制部根据温度监测结果灵活调整元件，提高系统适应性。综上，该发酵系统通过温度监测元件、通风元件和pH控制元件的协同，能够实现对发酵过程的自动化控制和智能调节，提高了操作的便捷性和效率。

主权项：1.一种酶解棕榈粕的发酵系统，其特征在于，包括发酵装置、温度监测元件、通风元件和pH控制元件；所述发酵装置用于容纳物料，所述物料包括棕榈粕和酶解菌；所述温度监测元件用于监测所述发酵装置内的温度；所述通风元件用于监测所述发酵装置内的氧含量，所述通风元件还用于调整所述发酵装置内的氧气供应量；所述pH控制元件用于监测和调整所述发酵装置内的所述棕榈粕的酸碱度；其中，所述发酵装置包括发酵部和蒸汽元件；所述发酵部用于容纳所述物料；所述蒸汽元件连接于所述发酵部，所述蒸汽元件用于向所述发酵罐中喷蒸汽；所述发酵部包括发酵罐和搅拌组件；其中，所述发酵罐用于容纳所述物料；所述搅拌组件设置于所述发酵罐的内部，所述搅拌组件用于对所述物料进行搅拌；所述蒸汽元件连接于所述发酵罐，所述蒸汽元件用于向所述发酵罐中喷蒸汽；所述发酵系统还包括控制部；所述控制部用于根据所述通风元件的监测结果，控制所述通风元件对所述发酵装置内的氧气供应量进行调整；所述控制部还用于根据所述pH控制元件的监测结果，控制所述pH控制元件对所述发酵装置内的所述棕榈粕的酸碱度进行调整；所述控制部还用于控制所述蒸汽元件对所述棕榈粕进行蒸汽消毒、对所述发酵部进行蒸汽清洁以及对所述发酵部进行温度调整；所述搅拌组件包括驱动元件、连接杆和搅拌头；所述驱动元件通过所述连接杆连接于所述搅拌头；所述驱动元件用于产生驱动力，并通过所述连接杆带动所述搅拌头对所述物料进行搅拌；所述搅拌头设置有多个，且所述搅拌头包括涡流型搅拌头和刀片型搅拌头；所述涡流型搅拌头设置于所述发酵罐的中部，所述刀片型搅拌头设置有若干个，若干所述刀片型搅拌头设置于所述涡流型搅拌头的周围；所述涡流型搅拌头用于促进所述发酵罐底部与上部之间的物质交换；所述刀片型搅拌头用于实现所述发酵罐中的外层物料与中心区域物料的混合；所述蒸汽元件包括蒸汽发生器、管道和蒸汽控制器；所述蒸汽控制器连接于所述控制部和所述蒸汽发生器，所述控制部通过所述蒸汽控制器控制所述蒸汽发生器；所述蒸汽发生器连接于所述管道，所述管道用于将所述蒸汽发生器产生的蒸汽喷入所述发酵部中；所述管道设置有若干根，且所述管道的管壁开设有若干气孔；至少设置一根所述管道嵌套于所述连接杆外；所述控制部用于根据所述通风元件的监测结果，控制所述通风元件对所述发酵装置内的氧气供应量进行调整，包括：所述通风元件包括氧气传感器和风机，所述氧气传感器用于监测所述发酵装置内的氧含量，所述风机用于调整所述发酵装置内的氧气供应量；所述风机通过引入新鲜空气同时排出废气的方式调整所述发酵装置内的氧气供应量。

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