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申请/专利权人：浙江科技大学
摘要：本发明公开了一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其制备过程为油茶粕干燥、粉碎、利用脂肪酶先将油茶粕中脂肪除去，然后利用醇溶特性去掉一部分蛋白质，采用强碱性水处理提高三萜类物质的含量，最后真空冷冻干燥得到稳定性良好的三萜类化合物混合物粉末。本发明采用pH值10.5～12.5强碱性水处理，可获得稳定三萜类化合物。
主权项：1.一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于包括以下步骤：S1、将油茶粕干燥后粉碎，过筛，得油茶粕粉末；S2、将步骤S1所得的油茶粕粉末以1：15-20gmL的料水比加水混合，采用酶法脱脂，得酶解后的原料浆液；S3、对酶解后的原料浆液进行醇析，取上清液待用；S4、向步骤S3所得的上清液中加入强碱性电生功能水，S3得到的上清液与强碱性电生功能水的体积比为2:1～4:1，混匀，以10000～15000rmin高速分散3～5min，升温至45～75℃，静置5～8h，取上清液待用；S5、步骤S4所得的上清液经5000～10000rmin高速离心2～5min，将沉淀物干燥后即得到所需的三萜类物质。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江科技大学 一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法
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